100 Makanan Indonesia Rekomendasi Bondan Winarno, Sudah Coba Semua?

100 Makanan Indonesia Rekomendasi Bondan Winarno, Sudah Coba Semua? KOMPAS/LUCKY PRANSISKA Bondan Winarno. ...

100 Makanan Indonesia Rekomendasi Bondan Winarno, Sudah Coba Semua?

Bondan Winarno.KOMPAS/LUCKY PRANSISKA Bondan Winarno.

JAKARTA, KOMPAS.com - Semasa hidup, mantan wartawan sekaligus pemerhati makanan Bondan Winarno meninggalkan banyak karya pustaka. Selain buku jurnalis investigatif yang sensasional "Bre-X: Sebungkah Emas di Kaki Pelangi", Bondan juga menulis beberapa buku kuliner.Beragam menu asli Indonesia di Restoran Mendjangan, Kemang, Jakarta.Kompas.com/Lusia Kus Anna Beragam menu asli Indonesia di Restoran Mendjangan, Kemang, Jakarta.

Seperti “100 Maknyus Jakarta”, “100 Maknyus Bali”, “100 Makanan Tradisional Indonesia Maknyus”, dan “Jalansutra: Kumpulan kolom tentang Jalan-jalan dan Makan-makan di Suara Pembaruan Minggu dan Kompas Cyber Media”. Dari buku-buku tersebut tersirat kecintaan Bondan terhadap dunia kuliner, khususnya kuliner Indonesia.

"Sebagai seorang foodie yang sudah mencicipi sebagian besar kuliner tradisional Nusantara, saya pun setuju bahwa masakan Indonesia termasuk dalam kategori dangerously delicious," tulis Bondan pada pengantar buku 100 Makanan Tradisional Indonesia Maknyus.

Baca juga : 10 Fakta di Balik Sosok Bondan Winarno

Dalam buku "100 Makanan Tradisional Indonesia Maknyus" terbitan Penerbit Buku Kompas tahun 2013, Bondan merangkum 100 kuliner Indonesia pilihannya yang dianggap maknyus.

"Memilih 100 makanan pilihan untuk dirangkum dalam buku ini bukan perkara gamp ang. Dengan berlinang air mata, beberapa kuliner favorit saya pun terpaksa harus dipinggirkan dari senarai," tulis Bondan.

Beragam menu asli Indonesia di Restoran Mendjangan, Kemang, Jakarta.Kompas.com/Lusia Kus Anna Beragam menu asli Indonesia di Restoran Mendjangan, Kemang, Jakarta.

Bondan menjelaskan 100 makanan yang dirangkum dalam bukunya adalah makanan istimewa nan populer. Tak lupa ia meminta maaf bagi provinsi yang kulinernya belum terwakilkan di buku 100 Makanan Tradisional Indonesia Maknyus.

"Saya berharap agar buku ini bermanfaat dalam upaya meningkatkan 'kecerdasan lidah' kita semua," tulis Bondan.

Inilah daftar 100 makanan tradisional Indonesia yang maknyus, pilihan Bondan Winarno:

Aceh
1. Mie aceh
2. Sie itek
3. Karee kameng
4. Keumamah
5. Gulai kepala ikan
6. Ayam tangka p
7. Nasi guri

Sumatera Utara
8. Soto Medan
9. Kwetiau kerang
10. Bihun kari
11. Gurame kencong
12. Gulai ikan salai
13. Anyang
14. Ikan tombur
15. Arsik ikan mas
16. Ayam pinadar

Riau
17. Ikan asam pedas
18. Sop ikan

Bangka Belitung
19. Kembung betelok
20. Lempah kuning

Sumatera Barat
21. Rendang kapau
22. Pangek tuna
23. Gulai itiak lodo mudo
24. Dendeng baracik
25. Dendeng batokok
26. Udang kipas balado
27. Sate danguang danguang
28. Soto padang

Sumatera Selatan
29. Brengkes tempoyak patin
30. Pindang udang galah
31. Mie celor
32. Tekwan
33. Pempek

Jakarta
34. Nasi ulam
35. Nasi uduk
36. Soto betawi
37. Gado gado
38. Gurame pecak
39. Gabus pucung

Banten
40. Sate bandeng
41. Rab eg

Jawa Barat
42. Sate Maranggi
43. Empal gentong
44. Pepes ikan mas
45. Gurame pesmol
46. Nasi goreng piritan
47. Sop buntut
48. Sangu tutug oncom

Jawa Tengah
49. Mangut
50. Nasi pindang
51. Nasi ganduk
52. Tengkleng
53. Nasi goreng babat
54. Sate buntel
55. Garang asem
56. Tauto
57. Gudeg mangar
58 . Lontong opor

Jawa Timur
59. Soto ayam
60. Nasi krawu
61. Ayam lodho
62. Rawon
63. Rujak cingur

Bali
64. Bebek betutu
65. Sate lilit
66. Lawar kenus
67. Sop ikan sanur
68. Be sisit
69. Srombotan

Nusa Tenggara Barat
70. Ayam plecingan
71. Manuk ragi rajang

Nusa Tenggara Timur
72. Daging Se'i

Kalimantan Barat
73. Pacri nanas
74. Tumis paku
75. Ikan jelawat kukus

Kaliman tan Tengah
76. Juhu ikan asam rotan

Kalimantan Selatan
77. Haruan masak habang
78. Haruan betanak

Kalimantan Timur
79. Sambal raja
80. Gence ruan

Sulawesi Utara
81. Ayam tinoransak
82. Sogili woku daun
83. Goropa woku blanga
84. Tinutuan
85. Nasi kuning

Gorontalo
86. Binte biluhuta

Sulawesi Tengah
87. Kaledo

Sulawesi Selatan
88. Coto
89. Pallu basa
90. Pallu mara
91. Pallu kaloa
92. Ikan bakar parepe
93. Kapurung
94. Lawa jantung pisang
95. Kepiting saus cili

Maluku
96. Boboto
97. Ulak ulak
98. Gohu ikan
99. Ikan kuah asam
100. Kasbi batatas

Berita Terkait

10 Fakta di Balik Sosok Bondan Winarno

Tips Berwisata Kuliner ala Bondan Winarno

5 Hidangan Langka di Jakarta yang Jadi Rekomendasi Bondan Winarno

Mengenal Istilah “Maknyus”, Jargon Almarhum Bondan Winarno

Pesan Bondan Winarno, Kuliner Nusantara Bisa Lebih Mendunia asal...

Terkini L ainnya

Presiden Jokowi Batal Hadir di Sail Sabang 2017

Presiden Jokowi Batal Hadir di Sail Sabang 2017

News 01/12/2017, 23:02 WIB Ini Cara yang Benar Memesan Mi Aceh di Aceh

Ini Cara yang Benar Memesan Mi Aceh di Aceh

Food Story 01/12/2017, 22:06 WIB Meski Ngurah Rai Dibuka, Penerbangan Tetap Terkendala Abu Vulkanik

Meski Ngurah Rai Dibuka, Penerbangan Tetap Terkendala Abu Vulkanik

News 01/12/2017, 22:05 WIB Turis Malaysia Suka Wisata Kuliner saat Liburan ke Aceh

Turis Malaysia Suka Wisata Kuliner saat Liburan ke Aceh

News 01/12/2017, 20:04 WIB 100 Makanan Indonesia Rekomendasi Bondan Winarno, Sudah Coba Semua?

100 Makanan Indonesia Rekomendasi Bondan Winarno, Sudah Coba Semua?

Food Story 01/12/2017, 19:04 WIB Cuaca Ekstrem, Pendakian di TN Gunung Gede Pangrango Ditutup Sementara

Cuaca Ekstrem, Pendakian di TN Gunung Gede Pangrango Ditutup Sementara

News 01/12/2017, 17:04 WIB Instagramable! Taman Iluminasi di Jepang Saat Musim Dingin

Instagramable! Taman Iluminasi di Jepang Saat Musim Dingin

Jepang Terkini 01/12/2017, 16:44 WIB Keindahan Alam di Balik Gedung-gedung Tinggi di Hongkong

Keindahan Alam di Balik Gedung-gedung Tinggi di Hongkong

Travel Story 01/12/2017, 16:04 WIB Perhatikan Aturan Ini jika Ingin ke Air Terjun Cunca Rede di Flores

Perhatikan Aturan Ini jika Ingin ke Air Terjun Cunca Rede di Flores

Travel Tips 01/12/2017, 15:17 WIB Ingat! Ada    Diskon 50 Persen di Festival Durian Ini

Ingat! Ada Diskon 50 Persen di Festival Durian Ini

News 01/12/2017, 14:12 WIB Cuaca Ekstrem, Wisata Jawa Tengah Aman untuk Dinikmati Akhir Pekan

Cuaca Ekstrem, Wisata Jawa Tengah Aman untuk Dinikmati Akhir Pekan

News 01/12/2017, 12:40 WIB Jangan Cari Warung Mi Aceh di Aceh, Kenapa?

Jangan Cari Warung Mi Aceh di Aceh, Kenapa?

Food Story 01/12/2017, 11:22 WIB Pasar 'Bambu' Papringan Kini Diburu Wisatawan

Pasar "Bambu" Papringan Kini Diburu Wisatawan

Travel Story 01/12/2017, 10:06 WIB Menpar Prediksi Target Kunjungan Wisman Tahun 2017 Tidak Tercapai

Menpar Prediksi Target Kunjungan Wisman Tahun 2017 Tidak Tercapai

News 01/12/2017, 09:11 WIB Menikmati Pesona Natural Tasmania

Menikmati Pesona Natural Tasmania

Travel Story 01/12/2017, 08:01 WIB Load MoreSumber: Google News | Berita 24 Jakarta

COMMENTS

Tulis Artikel
Nama

Lokal,6,Nasional,4,
ltr
item
Berita 24 Jakarta: 100 Makanan Indonesia Rekomendasi Bondan Winarno, Sudah Coba Semua?
100 Makanan Indonesia Rekomendasi Bondan Winarno, Sudah Coba Semua?
http://assets.kompas.com/crop/0x26:978x678/750x500/data/photo/2017/07/24/766506162.JPG
Berita 24 Jakarta
http://www.jakarta.berita24.com/2017/12/100-makanan-indonesia-rekomendasi.html
http://www.jakarta.berita24.com/
http://www.jakarta.berita24.com/
http://www.jakarta.berita24.com/2017/12/100-makanan-indonesia-rekomendasi.html
true
3754655267768481455
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy